Kitchen Kickstarter Programm
Ein Kurs, der das Potential einer jeden Küchencrew ausschöpft. Gemeinsam bringen wir Kreativität und Teamwork auf ein neues Level.
30-Tage-Geld-zurück-Garantie
Das erwartet dich
Das Menü als dein stärkstes Verkaufsinstrument nutzen
Die richtige Menüstruktur für mehr Effizienz und Umsatz entwickeln
Erfolgsfaktoren erkennen und gezielt für dein Geschäft nutzen
Vision und Wirtschaftlichkeit in Einklang bringen
Die häufigsten Fehler in der Menügestaltung vermeiden
Mit der Top-Flop-Analyse datenbasiert bessere Entscheidungen treffen
Welche Gerichte du ins Rampenlicht stellst – und welche du loslassen solltest
Menü-Performance messen und mit klaren Kennzahlen optimieren
Innovationsprozesse entwickeln, die auch im stressigen Alltag funktionieren
Von der Idee bis zum Bestseller: Erfolgreiche Produktentwicklung mit System
Cleveres Cross-Utilizing: Wie du Zutaten mehrfach sinnvoll verwendest
Lebensmittelverschwendung reduzieren und Wareneinsatz optimieren
Regionale vs. überregionale Lieferanten: Die besten Einkaufsstrategien
Lieferantenbeziehungen professionell managen und bessere Preise verhandeln
Flexible Supply-Chain-Modelle für volatile Märkte entwickeln
Smartere Einkaufsstrategien für mehr Wirtschaftlichkeit
Innovationszyklen fest im Betrieb verankern, um immer einen Schritt voraus zu sein
Neue Produktideen effizient testen und bewerten
Wareneinsatz strategisch senken, ohne an Qualität zu verlieren
Mit gezieltem Feedback von Gästen und Teammitgliedern das Angebot verbessern
Die wichtigsten Erfolgskennzahlen für dein Menü verstehen und anwenden
Smarter einkaufen: Mit cleveren Verhandlungsstrategien bessere Konditionen sichern
Mit der richtigen Strategie Lebensmittelkosten und Verluste minimieren
Vom Menü zur Marke: Wie du dein Angebot unverwechselbar machst
Wie du dein Menü ständig weiterentwickelst und an Markttrends anpasst
Das wirst du lernen
- Die Power des Menüs optimal nutzen
- Mehr Gewinn mit jedem Gericht erzielen
- Erfolgreiche Produkte und Gerichte entwickeln
- Menü-Performance mit Daten gezielt optimieren
- Preise strategisch setzen, die Gäste überzeugen
- Wareneinsatz senken, ohne Qualität zu verlieren
- Lebensmittelverschwendung minimieren und Profit steigern
- Lieferketten profitabel und flexibel aufstellen
- Lieferanten clever auswählen und besser verhandeln
- Innovationszyklen im Betrieb verankern
- Neue Produktideen effizient testen und umsetzen
-
Smarter einkaufen und Kosten nachhaltig optimieren
Für wen ist dieser Kurs geeignet?
1. Unternehmer*innen
mit einem oder mehreren Betrieben, die profitabler arbeiten und ein besserer Arbeitgeber sein wollen.
2. Führungskräfte
oder angehende Führungskräfte in der Gastronomie, die aufs nächste Level kommen wollen.
3. Köch*innen und F&B-Manager*innen,
die ihr Wissen erweitern und aufsteigen möchten.
4. Berater*innen
die ihr Angebot mit erprobten und validierten Methoden verbessern wollen.
Kurs buchen und direkt loslegen.
Mehr als 40 zufriedene
Beratungskunden
Seit vielen Jahren begleiten und unterstützen wir unsere Kunden vertrauensvoll bei der Weiterentwicklung ihrer Unternehmen und Mitarbeitenden.
Deine Vorteile

Ausgezeichneter Inhalt
Von Top-Gastronomen, ohne Blabla

KI Prompts
45 KI-Prompts Downloads für den Alltag

Excel-Downloads
3-D Bewertungsmatrix

Für alle Fälle
32 Case Studies im Download als Praxibeispiele
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